Hace aproximadamente 200 años atrás, guanacos y avestruces bajaban a tomar agua de la vertiente, donde eran cazados por los primeros habitantes de esta tierra, los huarpes. Se identifica por sus grandes establecimientos vitivinícolas que con sus productos premiados a nivel mundial proyectan a Luján de Cuyo en el exterior como uno de los mejores productores de vinos del mundo. Numerosas historias de amores y familias, dieron inicio a estos establecimientos. La bodega Cabrini, desde 1920, es la única que ha mantenido a través de su espíritu familiar la tradición del cultivo de la vid y la elaboración artesanal del vino.

Sobre Acceso Sur y calle Quintana, la Municipalidad de Luján de Cuyo cuenta con un importante predio ferial FERIAGRO en el cual se realizan exposiciones agrícolas, ganaderas, comerciales e industriales. Actividades de destrezas gauchas y espectáculos con artistas de renombre internacional.

Una de las noches, mediante un espectáculo de música, color y fuegos de artificio, se lleva a cabo la fiesta departamental de la vendimia.